這家咖啡廳大有來頭，他們的創辦人在2016年的WBC世界咖啡大賽冠軍中奪得世界冠軍，近幾年在台北總共開了五家分店，甚至其中一家開設於台北101的88樓！
咖啡豆資訊（取自官網）
商品名稱
:::中深焙::: 衣索比亞 古吉 罕貝拉 花蝶 / 水洗
烘焙度
中深焙
風味描述
烤橘子、烏龍茶、黑巧克力
開箱
隨商品附了一張小卡，本來以為只是簡單的店家DM，但仔細一看發現他們的咖啡豆不是常見的那種包裝，而是使用真空氮氣填充，因此附了這張小卡清楚介紹要如何拆封咖啡豆，才能保持最佳風味！
小卡資訊
烘焙日算起10天後再開封，這10天是等待咖啡豆熟成。
開封後稍微搖晃一下豆袋，讓裡面的氣體散出，並重新封上夾鏈，等待2小時後再沖煮。這2小時是醒豆時間。
小卡的最後有提供手沖建議參數（使用V60濾杯）。
商品外觀
不得不說他們的包裝袋真的好美！很有設計感、明亮的色彩，超級想要收藏起來～
豆袋的背面有一些商品資訊可以參考。
2016年世界冠軍！
great coffee doesn't just happen 一杯好咖啡的成就 絕非偶然
風味品嚐心得
噹噹～重點來了！！
每次都好期待打開豆袋聞到第一口(?)味道的瞬間＾＾
咖啡豆
豆袋有夾鏈，無需再分裝至豆罐
咖啡粉及沖煮風味
剛磨好的咖啡粉，乾香聞第一下最明顯的味道是茶味（豆袋上標記的風味有烏龍茶）， 會感覺有點刺刺的衝進鼻腔。再繼續聞幾下會開始聞到一點柑橘的味道，但不是酸甜明亮的柑橘，而是像烤麵包時會聞到的暖暖的烘焙味道。
用摩卡壺煮出espresso，這時候就很明顯聞到豆袋上寫的烤橘子味道！煮完之後整個屋子裡都瀰漫著烤橘子味道的咖啡香，會有一種暖暖的幸福感～腦中會浮現一個，飄著雪的聖誕夜畫面ＸＤ
喝起來一樣是有滿滿的烤橘子味道，沒有淺焙咖啡的酸味，就是單純的甜感，加鮮奶變成SOE拿鐵也超級好喝～
飲後小記
推薦指數⭐️⭐️⭐️⭐️
以價位$500/200g的單品咖啡豆來說，真的值得買來喝看看，不僅是得過世界冠軍的咖啡師烘焙出的咖啡，而且風味特別，尤其是那明顯的烤橘子香味，真是深得我心！
購買資訊
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